膠原蛋白補充不只對皮膚幫助很大，同時也可以增進骨質密度與維持關節的靈活，近年來在市場上話題不斷，不過膠原蛋白也有相關食用禁忌唷，究竟有哪些族群適合食用？哪些人不適合吃？以下就由SANIYES營養師為大家說明：
膠原蛋白適合哪些族群食用？
- 銀髮族：隨著年紀增長，體內膠原蛋白合成速度會漸漸下降，導致皮膚彈性變差，甚至產生皺紋，而關節、骨質也較年輕時更容易磨損與流失，這時補充膠原蛋白可以同時維持皮膚、關節與骨頭的健康。
- 愛美族：若您對肌膚狀態非常在意，平時能定期補充膠原蛋白，有效維持青春美麗的肌膚狀態。
- 熟齡婦女：女性在進入更年期時，體內雌激素含量會大幅下降，這時膠原蛋白流失的速度會更加明顯，容易造成皮膚乾燥、搔癢、鬆弛等現象，因此膠原蛋白的補充就顯得格外重要。
- 孕婦及哺乳婦女：媽咪在懷孕以及哺乳期間會需要提供大量的營養給寶寶，再加上壓力以及荷爾蒙變化，會導致自身的膠原蛋白流失增加，此時給予膠原蛋白補充不只可以減緩妊娠紋產生，也有產後幫助傷口修復的功效。
- 健身族群：現在運動意識興起，喜歡運動訓練的健身族大增，雖然運動有健康促進的功效，但我們這個過程當中，還是多少會對肌肉、關節與韌帶等產生一定的負擔，這時適當補充膠原蛋白可以支持結締組織的健康，同時也能促進運動後恢復、提高運動表現。
需謹慎使用膠原蛋白的族群有哪些？
- 魚類過敏者：市售許多膠原蛋白來源為魚類，若本身有魚類相關過敏史的族群需特別留意其來源，才不會有誤食的情形發生。
- 未成年者：人體內膠原蛋白的流失問題大約會落在25歲以後，未成年族群通常身體膠原蛋白量存量足夠，不建議額外進行補充，若有相關疑問，也能先詢問醫師後再決定是否食用。
- 素食者：膠原蛋白來源皆為動物性，不適合素食者食用。
- 服用藥物者：若您是長期服用特定藥物的族群，在補充膠原蛋白前可先諮詢您的醫師，因為通常藥物會與膠原蛋白共同作用，可能破壞其活性或影響吸收效率。
- 肝腎功能異常者：人體攝入膠原蛋白後可能會需要透過肝臟或腎臟代謝，因此若您是患有肝腎疾病的族群，食用膠原蛋白可能會對肝腎功能產生壓力或影響，建議在食用前先諮詢醫師。
綜合上述，膠原蛋白是個具有許多優點的補充劑，適合銀髮族、愛美族、熟齡婦女、孕哺乳婦與健身族群等等，但若您處於特殊生理狀態或有相關疾病，食用前還是需先諮詢醫師或營養師的建議。
參考資料：
- Rzepecki AK, Murase JE, Juran R, Fabi SG, McLellan BN. Estrogen-deficient skin: The role of topical therapy. Int J Womens Dermatol. 2019 Mar 15;5(2):85-90. doi: 10.1016/j.ijwd.2019.01.001. PMID: 30997378; PMCID: PMC6451761.
- Rawson ES, Miles MP, Larson-Meyer DE. Dietary Supplements for Health, Adaptation, and Recovery in Athletes. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Mar 1;28(2):188-199. doi: 10.1123/ijsnem.2017-0340. Epub 2018 Feb 19. PMID: 29345167.
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作者：陳詩昀營養師
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