膠原蛋白建議搭配哪些營養素？為何要選擇添加維生素C的膠原蛋白飲？

您同樣也是常常會留意自身肌膚狀況的 「愛美族」嗎？是不是滑了許多網購、逛了很多實體店面，仍然不知道該選擇什麼樣的 「膠原蛋白」 產品來補充才適合？其實，膠原蛋白本身有讓肌膚澎潤Q彈的功效，若再加上以下元素，即可讓膠原蛋白的補充更有效率，接著就由SANIYES營養師來為大家說明吧：

1. 維生素C：
   維生素C在膠原蛋白合成的過程中發揮多種關鍵功能，包括在膠原蛋白合成必經步驟當中，它能促進膠原蛋白前體中的胺基酸羥基化 (hydroxylation)，再加上，維生素C 還能幫助穩定膠原蛋白的結構，防止其受到氧化傷害，因此，補充膠原蛋白的同時也要記得補充維生素C，以支持膠原蛋白合成與穩定。
2. 蠶絲蛋白、鰹魚彈力蛋白：
   若要加強膠原蛋白對肌膚的支撐性，可額外選擇添加蠶絲蛋白、鰹魚彈力蛋白等相關彈力配方的複方膠原蛋白商品，可以讓整體肌膚澎彈的效果更有感。
3. 玻尿酸：
   玻尿酸又叫做透明質酸鈉 (Hyaluronic acid, HA)，結構具有許多氫鍵，具有很好的抓水力，1公克的玻尿酸分子可吸取高達 1000 倍的水，可使肌膚長時間維持高含水量，有「補水之王」的稱號，因此您在選擇膠原蛋白相關產品時，也可以查看其是否有添加玻尿酸，幫助您彈潤外，再添補水功效。
4. 神經醯胺：
   彈力加上補水還不足夠，最後一定要有「鎖水」的包覆，補充才能達到完整的境界，神經醯胺又稱賽洛美 (Ceramides)，主要存在我們皮膚的角質層當中，與膽固醇和脂肪酸共同組成角質層的多重屏障，您可以想像我們的肌膚好比汽球結構，要澎、潤、彈除了內部水份 (膠原蛋白、玻尿酸等) 組成之外，沒有外皮 (神經醯胺) 保護，就會加速其流失，讓您的補充大打折扣喔！

綜合上述，如果想要達到更有感的效果，您在挑選膠原蛋白時，記得先查看其有無添加維生素C，另外，選擇有額外添加彈力、補水、鎖水等成分的商品可以增強膠原蛋白補充效率，會是您更好的選擇。

參考資料：

1. Shaw G, Lee-Barthel A, Ross ML, Wang B, Baar K. Vitamin C-enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis. Am J Clin Nutr. 2017 Jan;105(1):136-143. doi: 10.3945/ajcn.116.138594. Epub 2016 Nov 16. PMID: 27852613; PMCID: PMC5183725.
2. Morgado-Carrasco D, Gil-Lianes J, Jourdain E, Piquero-Casals J. Oral Supplementation and Systemic Drugs for Skin Aging: A Narrative Review. Actas Dermosifiliogr. 2023 Feb;114(2):114-124. English, Spanish. doi: 10.1016/j.ad.2022.09.014. Epub 2022 Oct 4. PMID: 36206809.
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4. Vollmer DL, West VA, Lephart ED. Enhancing Skin Health: By Oral Administration of Natural Compounds and Minerals with Implications to the Dermal Microbiome. Int J Mol Sci. 2018 Oct 7;19(10):3059. doi: 10.3390/ijms19103059. PMID: 30301271; PMCID: PMC6213755.

作者：陳詩昀營養師

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