現代人由於工作型態與生活模式的改變，每天眼睛盯著3C產品的時間越來越長，「中華民國眼科醫學會」調查指出，台灣人每日3C總平均使用時數已長達10.7小時，高達81%的人曾經因為眼睛不適而就醫，因此，讓眼睛適度休息與早期進行眼睛保養，是非常重要的喔！
葉黃素與玉米黃素有什麼功能呢？
而講到護眼營養素，絕對非葉黃素 （Lutein）與玉米黃素（Zeaxanthin）莫屬，它們是屬於類胡蘿蔔素的一種化合物，歸類為葉黃素類，在人體中的主要功能是保護眼睛以及維護視覺健康，透過長期攝取，可以累積在視網膜黃斑部，有助於減緩視網膜的氧化損傷，並提供抗氧化保護，因此，葉黃素和玉米黃素被認為對預防黃斑部病變，具有重要的作用。
那我可以從食物中攝取嗎？
葉黃素與玉米黃素主要存在於綠葉蔬菜當中，以下就讓SANIYES營養師為您整理出常見蔬菜當中的葉黃素與玉米黃素的含量：
| 食物名稱 | 葉黃素+玉米黃素含量(每100公克) |
| 羽衣甘藍 | 39.55毫克 |
| 菠菜 | 11.93毫克 |
| 萵苣 | 2.63毫克 |
| 綠色花椰菜 | 2.44毫克 |
| 抱子甘藍 | 1.59毫克 |
| 青碗豆 | 1.35毫克 |
| 玉米 | 0.88毫克 |
| 綠豆 | 0.64毫克 |
| 紅蘿蔔 | 0.35毫克 |
| 高麗菜 | 0.31毫克 |
透過攝取這些食物，可以獲得葉黃素與玉米黃素，有助於維持眼睛健康，而文獻指出[2]，建議每日至少補充10毫克葉黃素與2毫克玉米黃素，方能達到保健功效，如果飲食中缺乏這些營養素，在購買相關產品前記得先諮詢您的醫師或營養師，瞭解最適合您的補充建議。
資料來源：
- 中華民國眼科醫學會 2019全民護眼趨勢調查
- Mrowicka M, Mrowicki J, Kucharska E, Majsterek I. Lutein and Zeaxanthin and Their Roles in Age-Related Macular Degeneration-Neurodegenerative Disease. Nutrients. 2022 Feb 16;14(4):827. doi: 10.3390/nu14040827. PMID: 35215476; PMCID: PMC8874683.
作者：陳詩昀營養師
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