您知道嗎？「腸道」為人體消化及代謝中心，有「第二個大腦」之稱，我們腸道中大約住著一百兆以上的腸道菌，而現在「腸道保健」意識抬頭，是因為許多研究證實，大部分疾病都與腸道菌相失衡有關，包含結腸炎、肥胖與代謝症候群、糖尿病、肝臟疾病、心血管疾病、癌症和神經退化性疾病等等，所以近幾年來，大家對益生菌 (probiotic) 的補充都不陌生，那麼除了益生菌，您有聽過益生質 (prebiotic) 與後生元 (postbiotic) 嗎？其實三者的搭配非常重要，可以大大提升益生菌補充效率，以下就由 SANIYES 營養師來為大家詳細介紹這三個名詞吧：
- 益生菌(probiotic)：益生菌是可以帶給宿主健康的活性微生物，將益生菌引入腸道菌群，使其在腸道中繁殖，可以導致許多壞菌爭奪不到營養素，長期下來被大大降低，目前我們所知的益生菌以乳酸桿菌屬 (Lactobacillus) 和雙歧桿菌屬 (Bifidobacterium) 為大宗，可參與人體腸道屏障的建立，幫助調整消化道機能與促進排便順暢。
- 益生質(prebiotic)：益生質又稱益生元，是「益生菌的食物」，無法被人體消消化或吸收，但可以有效幫助益生菌生長，常見的益生質有菊糖 (inulin)、果寡糖 (Fructooligosaccharides, FOS)、半乳寡糖 (Galacto-oligosaccharides, GOS) 等，可以被腸道內的益生菌發酵利用，進一步幫助它們更穩定的在腸道繁殖，還有延緩血糖上升、幫助體重控制等功效。
- 後生元(postbiotic)：後生元是益生菌的代謝產物，有耐高溫及耐胃酸的特性，是益生菌的防衛後盾，包含短鏈脂肪酸、有機酸、消化酵素、色胺酸和細菌素等等，可以在腸道中營造利於好菌生長的環境，與益生菌相互搭配，降低壞菌滋生率，幫助調節體質與生理機能。
綜合上述，您在補充益生菌的同時，也要記得搭配益生質及後生元，才能有效養好菌、建立健康的腸道環境。
參考資料：
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- Hughes RL, Alvarado DA, Swanson KS, Holscher HD. The Prebiotic Potential of Inulin-Type Fructans: A Systematic Review. Adv Nutr. 2022 Mar;13(2):492-529. doi: 10.1093/advances/nmab119. Epub 2023 Feb 10. PMID: 34555168; PMCID: PMC8970830.
- Martyniak A, Medyńska-Przęczek A, Wędrychowicz A, Skoczeń S, Tomasik PJ. Prebiotics, Probiotics, Synbiotics, Paraprobiotics and Postbiotic Compounds in IBD. Biomolecules. 2021 Dec 18;11(12):1903. doi: 10.3390/biom11121903. PMID: 34944546; PMCID: PMC8699341.
作者：陳詩昀營養師
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