白腎豆怎麼吃？可以透過天然食物補充嗎？

天然的白腎豆含有對人體有害的植物凝集素，直接食用會導致嘔吐、腹瀉、消化道不適等症狀，因此若想食用天然白腎豆，一定要記得充分煮熟，以免造成身體不適。

然而在煮熟的過程中，高溫會破壞白腎豆中的有效成分，降低白腎豆的營養價值，因此無論生吃或是煮熟食用，都不是獲取白腎豆關鍵營養的好方法。

若想完整攝取白腎豆的有效成分，建議挑選透過特殊植萃技術，保留完整營養的白腎豆保健品，安心補充無負擔。